Jak gruzińskie wino podbija świat

Z czym kojarzy się Gruzja przeciętnemu Europejczykowi? Prawdopodobnie z piosenkarką Katie Meluą i wojną z 2008 roku. W przyszłości ma się kojarzyć z jednym – z winem.

Taki jest cel Gruzińskiego Związku Wina (Georgian Wine Association), który niestrudzenie pracuje nad rozsławieniem jego unikalnej tradycji i smaku na całym świecie.

dzbany

Gruzja pod wodzą prezydenta Saakaszwilego widzi w turystyce drogę do rozwoju gospodarki, a wino jest ważną częścią tej strategii.

Tina Kezeli, dyrektor Gruzińskiego Związku Wina, robi co może, aby zwrócić oczy świata na gruzińskie winiarnie. Wino jest promowane na ważnych targach międzynarodowych, m.in. w Niemczech i Londynie. Główną cechą, wyróżniającą gruziński trunek jest stara tradycja fermentacji w wielkich glinianych dzbanach, spojonych pszczelim woskiem – kwewri. Wino fermentuje pod ziemią, co nadaje mu wyjątkowy smak. Zdaniem Tiny Kezeli, historia wina sięga czasów przed Chrystusem, co sprawia, że Gruzja jest jego prawdziwą kolebką. Kraj może się pochwalić około 525 odmianami winogron, niespotykanymi nigdzie indziej na świecie.

Dodaj komentarz